Grissini Probody
Grissini croccanti ai semi misti: buoni e semplici da fare. Preparati con farina ai cereali e lievito madre, hanno solo bisogno un po’ di tempo in più per la lievitazione. In alternativa potete sostituire la pasta madre con il lievito di birra.
- Preparazione: 40 minuti
- Riposo: 3 ore
- Difficoltà: media
- Cottura: 25 minuti
- Costo: basso
Ingredienti
- 500 g Farina ProBody
- 120 g Lievito madre rinfrescato (in alternativa 25 g lievito birra)
- 240 ml Acqua tiepida
- 45 g Olio di oliva
Preparazione
1) Impastare su una spianatoia ed incorporate acqua, lievito madre, olio evo
2) Ponete il panetto sopra un foglio di carta forno o spolverizzate la spianatoia con della farina.
3) Date una forma rettangolare al panetto e ungete l’impasto con olio di oliva, lasciate riposare per circa 1 ora
4) Con un coltello liscio tagliate delle striscioline di pasta, allungatele con le mani
5) Ponete i grissini distanziati uno dall’altro, su una teglia ricoperta con carta forno.
6) Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti, fate attenzione alla cottura ogni forno è diverso dall’altro. Non preoccupatevi se i grissini non saranno tutti uguali, il loro gusto sarà unico. Quando pronti, sfornateli e fateli raffreddare.